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Mandel-Makronen

Mandel-Makronen
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Blech
Jetzt bei Amazon kaufen!süße Mandeln
Jetzt bei Amazon kaufen!100 g bittere Mandeln
4 Brötchen (altbacken)
625 g Zucker
1 Zitrone
8 Eiweiß
45 Backoblaten
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Zubereitungsschritte

1

Bittere und süße Mandeln vermischen.

2

Rinde der Brötchen entfernen und Brötchen reiben und sieben. Brötchen-Masse, Zucker, Zitronenschale zu den Mandeln geben und vermengen. Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben.

 

3

Kleine Teighäufchen auf den Backoblaten formen und auf ein mit Backpapier belegetes Backblech verteilen. Bei 180°C gold-braun backen. Nach dem Erkalten können sie von den Oblaten gelöst werden, aber auch mit den Oblaten verzehrt werden.

 

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