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Mandel-Marzipantorte

Mandel-Marzipantorte
1 h
Zubereitung
1 h 40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 kleines, hohes Backblech ca. 20x30 cm
weiche Butter für das Blech
Mehl für das Blech
150 g weiche Butter
200 g Zucker
2 EL Vanillezucker
3 Eier
100 g Joghurt
250 g Mehl
2 TL Backpulver
Jetzt bei Amazon kaufen!170 g gehackte Mandeln geschält
Für Garnieren
Jetzt hier kaufen!150 g Marzipanrohmasse
Jetzt kaufen!300 g Puderzucker
pinke Lebensmittelfarbe
1 EL Rosenwasser
2 EL Limettensaft
1 EL bunte Zuckerperle
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Zubereitungsschritte

1
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Das Backblech gut buttern und mit Mehl bestreuen.
2
Die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Die Eier abwechselnd mit dem Joghurt unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver und den Mandeln vermischt rasch unterquirlen. Den Teig auf das Blech streichen und ca. 40 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen und auf eine Platte stürzen.
3
Das Marzipan mit 2-3 EL Puderzucker weich kneten und mit der Lebensmittelfarbe einfärben. Ausrollen und daraus verschieden große Herzen ausstechen und aus den Resten z. B. einen kleinen Pfeil formen.
4
Für die Glasur den übrigen Puderzucker mit dem Rosenwasser und Limettensaft glatt rühren. Damit den Kuchen überziehen und die Herzen dekorativ darauf legen. Mit Zuckerperlen bestreuen und fest werden lassen.

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