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Mandel-Obst-Kuchen

Mandel-Obst-Kuchen
15 min
Zubereitung
1 h
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
225 g entsteinte Kirschen
2 rote Äpfel entkernt, in Scheiben
2 Birnen geschält, entkernt, in Scheiben
100 g Butter
100 g Zucker
3 getrenntes Eier
2 EL Kirschwasser
225 g Treibmehl
50 g Mandelflocke
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Zubereitungsschritte

1

Kirschen, Äpfel und Birnen vermengen. Butter und Zucker schaumig rühren.

2

Eigelb und Kirschwasser langsam verrühren. Mehl, dann steif geschlagenes Eiweiß unterheben.

3

Die Hälfte des Obstes in eine gefettete Backform schichten, dann die Hälfte der Eimischung darübergeben. Das restliche Obst, dann die Eimischung daraufgeben.

4

Den Ofen auf 180° C vorheizen. Die Mandelflocken über den Obstkuchen streuen und 45 Minuten hellbraun backen.

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