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Mandel-Pancakes mit Himbeeren

Mandel-Pancakes mit Himbeeren

30 min
Zeit:
Zutatenfür  
Zutaten
100 g Dinkelmehl Type 630
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
150 ml Pflanzendrink (Mandeldrink)
1 Becher Simply V Streichgenuss Natur
3 EL Ahornsirup
4 EL Olivenöl
125 g Himbeeren
20 g süße Mandelkerne
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
HimbeereDinkelmehlOlivenölAhornsirupMandelkernSalz
Zubereitung
1.

Anrühren: Dinkelmehl, Backpulver und Salz in einer Rührschüssel mischen. Mandeldrink, Simply V Streichgenuss Natur und Ahornsirup dazugeben. Anschließend alles verrühren und den Teig kurz quellen lassen.

2.

Braten: Öl in einer Pfanne erhitzen, vier Teigportionen hineinsetzen und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Mit dem restlichen Teig genauso verfahren.

3.

Topping: Mit veganer Nuss-Nougat Creme bestreichen und mit Himbeeren und Mandeln garnieren.

Ausgabe 02/24

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