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Mandel- und Rosmarinplätzchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Mandel- und Rosmarinplätzchen
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40 min
Zubereitung
52 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 25 Stück
100 g
125 g
1
1 Msp
1 Msp
1 EL
175 g
1 TL
1 Zweig
2 EL
50 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2/5
Den Zucker mit der Butter cremig schlagen. Das Ei mit dem Vanillemark, dem Orangenabrieb und -saft unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver dazu geben und zu einem geschmeidigen Teig vermengen. Vom Teig kleine Portionen abnehmen und zu ca. 2 cm kleinen Kugeln formen.
Schritt 3/5
Die Plätzchen mit Abstand auf das Blech legen und flach drücken (z. B. mit einem Glas).
Schritt 4/5
Den Rosmarin fein hacken und mit dem Vanillezucker vermengen. Die Hälfte der Plätzchen mit dem Rosmarin-Zucker bestreuen und die zweite Hälfte mit den Mandelsplittern.
Schritt 5/5
Im Ofen ca. 12 Minuten goldbraun backen. Vom Blech nehmen und auskühlen lassen.

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