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Mandelblättchen rot-weiß

Mandelblättchen rot-weiß
230
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion (Kinderportion)
1 Kartoffel
1 - 2 Möhre
Bei Amazon kaufen1 - 2 EL Rapsöl
Jetzt kaufen!2 EL Mandelblättchen
Salz, Pfeffer
100 g Frühlingsquark (Magerstufe)
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Zubereitungsschritte

1

Kartoffel und Möhren waschen, schälen und auf einem Küchenhobel in dünne Scheiben hobeln.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
2

Öl in einer Pfanne erhitzen. Kartoffel, Möhren und Mandelblättchen bei mittlerer Hitze 5 - 7 Min. braten, bis die Kartoffelscheiben goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.

3

Gemüse auf einem Teller verteilen und Frühlingsquarkkleckse daraufsetzen.

Zusätzlicher Tipp

Möhren enthalten das gelbe Karotin, das mit Fett am besten aufgenommen wird.

Falls Sie genügend Zeit haben, können Sie auch ein halbes Rezept Kräuterquark zubereiten.

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