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Mandelhäufchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Mandelhäufchen
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225
kcal
Brennwert
1 h 15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Blech
100 g
weiche Butter
60 g
100 g
100 g
gemahlene Mandeln
1
5 EL
70
geschälte Mandeln
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Butter mit Puderzucker schaumig rühren, Mehl und gemahlene Mandeln, Eigelb und Amaretto untermengen und alles zu einem formbaren Teig verarbeiten. In Folie wickeln und 30 Minuten kühlen. Aus dem Teig kleine Kugeln (ca. 2 cm) formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und leicht flach drücken.

Video Tipp
Wie Sie gekonnt Eigelb mit Zucker schaumig rühren
Schritt 2/2

In jedes Plätzchen 2 ganze, geschälte Mandeln rücken. Im vorgeheizten Backofen (180°, Mitte) in ca. 15 Min. goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter geben und auskühlen lassen.

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