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Mandelkekse

Mandelkekse
3 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1
Mandeln fein malen und mit 150 g Zucker und dem Bittermandelaroma mischen.
2
Eiweiße steif schlagen und restlichen Zucker einrieseln lassen.
Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen
3
Die Mandelmasse löffelweise unter den Eischnee ziehen und zu einer glatten Masse rühren.
4
Backblech einfetten und mit Mehl bestäuben.
5
Die Mandelmasse mit einem Spritzbeutel mit glatter Tülle als walnussgroße Häufchen auf Backbleche spritzen, ca. 2 Std. stehen lassen, dann im vorgeheizten Backofen (150°C) ca. 45 Min. backen.

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