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Mandelkekse

Mandelkekse
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10 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Küchengeräte

1 Schüssel, 1 Backblech

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Ofen auf 200 Grad (Gas: Stufe 3) vorheizen.
Die Eier in einer Schüssel verquirlen. In einer anderen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver mischen. Das Öl angießen.
Mit den Fingern kneten, bis ein sandartiger Teig entstanden ist.
Den Zucker und die Hälfte der verquirlten Eier unterkneten. Wenn der Teig klebrig ist, ein wenig Mehl zufügen.
Den Teig zu einer Kugel formen.

Schritt 2/2

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig in 15 kleine Kugeln teilen und diese in größtmöglichem Abstand voneinander auf dem Blech verteilen.
Die Kugeln zu flachen Scheiben drücken und jeweils eine Mandel darauflegen.
Anschließend mit dem restlichen verquirlten Ei bestreichen und ca. 20 Minuten im Ofen goldbraun backen.

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