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Mandelkekse mit Pflaumen

Mandelkekse mit Pflaumen
30 min
Zubereitung
48 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 60 Stück
4 Eier
250 g Zucker
Jetzt bei Amazon kaufen!125 g gemahlene Mandeln
120 g getrocknete Pflaumen
Jetzt hier kaufen!½ TL Zimtpulver
1 Msp. Nelkenpulver
Hier kaufen!1 TL Natron gehäuft
500 g Mehl
Außerdem
Mehl
Backpapier
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Zubereitungsschritte

1

Für den Teig die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Mandeln unterheben. Die Pflaumen fein hacken und dazugeben. Zimt- und Nelkenpulver sowie Natron hinzufügen. Das Mehl unter den Teig arbeiten.

2

Aus dem Teig mit bemehlten Händen kleine Cookies formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15-18 Min. backen.

Letzte KommentareAlle Kommentare

 
Danke nochmal.
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Oh doch, es gibt viele Kekse ohnen Butter. Falls der Teig zu trocken ist, geben Sie etwas Buttermilch dazu.
 
Danke für die schnelle Antwort. Aber fehlt da nicht trotzdem Butter ? Ich kenne kein Keksrezept ohne Butter.
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Falls Sie Vollkornmehl verwendet haben müssen Sie etwas Wasser zufügen.
 
Hallo liebes eatsmarter -team, kann es sein, dass bei diesem Rezept die Butter vergessen wurde ? Ich habe die Kekse gestern gemacht, zum Glück aber nur die Menge von 15 Stück, weil ich die Kekse noch nicht kannte und nicht Gefahr laufen wollte, dass sie mir nicht schmecken. Geschmacklich waren sie gut, aber die Konsistenz war dermaßen trocken, dass sie fast im Mund gestaubt haben. Ich habe 2 Stück selber gegessen und die anderen auf dem Spielplatz bei meiner Tochter an die Kinder verteilt (böse Oma) . Meine Tochter sagte auch, Geschmack gut, Rest nicht so gut. Oder habe ich was falsch gemacht ? Ich habe mich so fast ans Rezept gehalten, nur dass ich Dinkelmehl genommen habe und mangels Natron normales Backpulver. Wäre nett, wenn Sie sich melden würden. Nebenbei: die Bananen-Cookies mit Nüssen und Haferflocken sind genial. Ein bisschen zu süß, das nächste Mal etwas weniger Zucker. Ich bin der Meinung , dass eatsmarter bei den Keksen überwiegend zuviel Zucker angibt.

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