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Mandelkekse mit Pflaumen

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Mandelkekse mit Pflaumen
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 48 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 60 Stück
4
250 g
125 g
gemahlene Mandeln
120 g
½ TL
1 Msp.
1 TL
Natron gehäuft
500 g
Außerdem
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Für den Teig die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Mandeln unterheben. Die Pflaumen fein hacken und dazugeben. Zimt- und Nelkenpulver sowie Natron hinzufügen. Das Mehl unter den Teig arbeiten.

Schritt 2/2

Aus dem Teig mit bemehlten Händen kleine Cookies formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15-18 Min. backen.

Kommentare

 
Danke nochmal.
 
Danke für die schnelle Antwort. Aber fehlt da nicht trotzdem Butter ? Ich kenne kein Keksrezept ohne Butter.
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Oh doch, es gibt viele Kekse ohnen Butter. Falls der Teig zu trocken ist, geben Sie etwas Buttermilch dazu.
 
Hallo liebes eatsmarter -team, kann es sein, dass bei diesem Rezept die Butter vergessen wurde ? Ich habe die Kekse gestern gemacht, zum Glück aber nur die Menge von 15 Stück, weil ich die Kekse noch nicht kannte und nicht Gefahr laufen wollte, dass sie mir nicht schmecken. Geschmacklich waren sie gut, aber die Konsistenz war dermaßen trocken, dass sie fast im Mund gestaubt haben. Ich habe 2 Stück selber gegessen und die anderen auf dem Spielplatz bei meiner Tochter an die Kinder verteilt (böse Oma) . Meine Tochter sagte auch, Geschmack gut, Rest nicht so gut. Oder habe ich was falsch gemacht ? Ich habe mich so fast ans Rezept gehalten, nur dass ich Dinkelmehl genommen habe und mangels Natron normales Backpulver. Wäre nett, wenn Sie sich melden würden. Nebenbei: die Bananen-Cookies mit Nüssen und Haferflocken sind genial. Ein bisschen zu süß, das nächste Mal etwas weniger Zucker. Ich bin der Meinung , dass eatsmarter bei den Keksen überwiegend zuviel Zucker angibt.
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Falls Sie Vollkornmehl verwendet haben müssen Sie etwas Wasser zufügen.

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