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Mandelkuchen mit Marzipan

Mandelkuchen mit Marzipan
45 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Blech
300 g Mehl
2 TL Backpulver
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Ei
1 EL Milch
150 g kalte Butter
Für den Belag
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300 g Butter
250 g Zucker
1 Prise Salz
8 Eier
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Für die Glasur
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Zubereitungsschritte

1

Zunächst das Mehl und das Backpulver in eine Schüssel sieben. Dann den Zucker, Vanillezucker, Salz, Ei und Milch dazugeben und mil einem Teil des Mehls einen Brei bereiten.

2

Die Butter in Stückchen darauf verteilen und von der Mitte her alle Zutaten verkneten. Das Ganze für 30 Minuten kalt stellen.

Dann ein Backblech mit Backpapier belegen, den Teig darauf geben und im vorgeheizten Backofen bei 200° (Gas: Stufe 3 Umluft: 180 °C) 10 Minuten vorbacken.

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