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Mandelmuffin

Rezeptautor: EAT SMARTER
Mandelmuffin
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15 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
250 g
50 g
2 TL
½ TL
2
100 g
1 EL
1 Päckchen
75 ml
300 g
saure Sahne
Außerdem
1
Muffinbackblech (12 Mulden)
Butter für das Blech
Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Vertiefungen des Muffins-Blechs einfetten, mit Mehl stauben. Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/3
Das Mehl, die Mandeln, Backpulver und Natron in einer Schüssel sorgfältig vermischen. In einer weiteren Schüssel die Eier leicht verquirlen. Zucker, Vanillezucker, Likör, Öl und saure Sahne zugeben und alles gut verrühren. Die Mehlmischung zur Eimasse geben und alles nur so lange verrühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind.
Schritt 3/3
Den Teig in die Blech-Vertiefungen einfüllen. Im vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten backen. Herausnehmen, einige Minuten in der Form abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und ganz abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestaubt servieren.

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