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Mandelmuffins

Rezeptautor: EAT SMARTER
Mandelmuffins
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15 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
250 g
50 g
gemahlene Mandeln
2 TL
½ TL
2
100 g
1 EL
1 Päckchen
75 ml
300 g
Außerdem
1
Muffinbackblech (12 Mulden)
Butter für das Blech
Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Mehl, Mandeln, Backpulver und Natron in einer Schüssel sorgfältig vermischen.
Schritt 2/4
In einer weiteren Schüssel die Eier leicht verquirlen. Zucker, Vanillezucker, Amaretto, Öl und saure Sahne zugeben und alles gut verrühren. Die Mehlmischung zur Eimasse geben und alles nur so lange verrühren, bis die trockenen Zutaten feucht sind.
Schritt 3/4
Die Vertiefungen des Muffins-Blechs einfetten, mit Mehl stauben.
Schritt 4/4
Den Teig in die Blech-Vertiefungen einfüllen. Dann je 3 Mandelblättchen darauf geben und leicht andrücken. Im vorgeheizten Backofen (180°C) ca. 25-30 Min. backen. Herausnehmen, einige Minuten in der Form abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und ganz abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestaubt servieren.

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