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Mandelplätzchen mit Kirschen

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Mandelplätzchen mit Kirschen
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leicht
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
 • Fertig in 2 h 57 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 25 Stück
Für den Teig
150 g
70 g
100 g
geschälte und gemahlene Mandeln
120 g
1
2 EL
Für die Dekoration
2 EL
3 TL
25
Zucker für die Garnitur
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Mehl, Zucker und Mandeln mischen. Kalte Butter in Flöckchen, Ei und Rosenwasser zufügen, mit dem Messer krümelig hacken und dann rasch zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt 2 Stunden kühlen.
Schritt 2/4
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 3/4
Den Teig zwischen Klarsichtfolie dünn ausrollen und runde Plätzchen (á ca. 6 cm Durchmesser) ausstechen. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier abgedecktes Blech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 12 Minuten backen. Abkühlen lassen.
Schritt 4/4
Puderzucker und Amarettolikör verrühren und die Plätzchen damit bestreichen. Jeweils mit den Mandeln und einer halbierten Belegkirsche garnieren, mit etwas Zucker bestreuen und auskühlen lassen.

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