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Mandelreis

Mandelreis
15 min
Zubereitung
1 h 5 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Milch (1,5 % Fett)
Hier kaufen!Milchreis
Jetzt bei Amazon kaufen!10 Mandeln
Hier kaufen!3 Blätter weiße Gelatine
1 EL Sherry
Jetzt hier kaufen!1 Vanilleschote
250 g Schlagsahne
2 EL Zucker
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Zubereitungsschritte

1

Milch und Reis mit Vanille ca. 50 Minuten auf kleiner Flamme kochen, dabei mehrmals umrühren. 

2

In der Zwischenzeit die Gelatine einweichen und über einem Wasserbad schmelzen lassen. Milchreis vom Herd nehmen, die eingeweichte, geschmolzene Gelatine, Zucker, klein gehackte Mandeln und Sherry einrühren.

3

Alles abkühlen lassen und kalt stellen. Zum Schluss die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.

Zusätzlicher Tipp

Die Mitte bildet ein gebratener Apfel, dessen Kerngehäuse durch Johannisbeergelee ersetzt wurde.

Dazu passt: Fruchtsoße aus Erdbeeren, Himbeeren oder eingemachten Früchten oder mit Maizena eingedickte Sauerkirschen im Saft.

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