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Mandelsauce

Mandelsauce
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Bei Amazon kaufen2 EL Rapsöl
1 TL Chilipulver
2 TL Tomatenmark
Koriander jetzt bei Amazon kaufen½ TL Koriander
Jetzt bei Amazon kaufen!125 g fein gemahlene Mandeln
½ l Wasser
2 EL Zitronensaft
Jetzt bei Amazon kaufen!1 TL Sojasauce
fein gehackte Petersilie zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1

Das Öl vorsichtig im Topf erhitzen und die Gewürze und das Tomatenmark darin andünsten. 

 

2

Die fein gemahlenen Mandeln und das Wasser dazugeben und zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren 5-10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce dicklich ist.

3

Zitronensaft und Sojasauce einrühren, eventuell noch einmal nachwürzen und mit der gewaschenen, fein gehackten Petersilie garnieren.

Zusätzlicher Tipp

Mandelsauce schmeckt zu Volllkornnudeln, zu gedünstetem Wurzelgemüse, zu Blumenkohl und Brokkoli.

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