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Mandelspekulatius

(tradionell)

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Mandelspekulatius
135
kcal
Brennwert
0
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anspruchsvoll
Schwierigkeit
50 min
Zubereitung
fertig in 1 h 50 min
Fertig
Nährwerte
1 Stück enthält
Fett9,3 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein2,3 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien135
Kohlenhydrate/g11
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 30 Stück
300 g
100 g
50 g
gemahlene Mandeln
1 Prise
1 Prise
200 g
kalte Butter
2 EL
1
75 g
blättrige Mandeln
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Mehl, Zucker, Mandeln und die Gewürze mischen. In die Mitte eine Vertiefung drücken. Butter in Stückchen schneiden und in die Mulde geben. Milch zufügen. Alles schnell zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und etwa 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
Schritt 2/3
Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche 2-3 mm dick ausrollen. Mit Eiweiß bepinseln und mit einem Teigrädchen in etwa 4,5 x 6,5 cm große Rechtecke ausradeln.
Schritt 3/3
Die Teigrechtecke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und die blättrigen Mandeln darauf drücken. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3/Umluft: 180 Grad) ca. 12 Minuten backen.

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