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Mango-Chili-Chutney

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Mango-Chili-Chutney
191
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett0,76 g
gesättigte Fettsäuren0,17 g
Eiweiß / Protein2,61 g
Ballaststoffe3,52 g
zugesetzter Zucker12,47 g
Kalorien191
1 Glas enthält
Brennwert191
Eiweiß/Protein/g2,61
Fett/g0,76
gesättigte Fettsäuren/g0,17
Kohlenhydrate/g48,12
zugesetzter Zucker/g12,47
Ballaststoffe/g3,52
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg248,11
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg1,9
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,12
Niacin/mg2,3
Vitamin B₆/mg0,38
Folsäure/μg85,25
Pantothensäure/mg0,37
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg198,04
Kalium/mg480,89
Kalzium/mg31,69
Magnesium/mg31,39
Eisen/mg0,99
Zink/mg0,34

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Gläser
2
3
frische rote Chilischoten
2
getrocknete rote Chilischoten
2
Saft einer Zitronen
100 ml
½ TL
geriebener Ingwer
½ TL
50 g
2 TL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Mangos schälen, halbieren, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und in Stücke schneiden.
Video Tipp
Wie Sie eine Mango am besten schälen und halbieren
Schritt 2/2
Die frischen Chilischoten waschen, halbieren, Kerne entfernen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Zitronensaft, Essig, Knoblauch, Ingwer, Salz und Cayennepfeffer in einen Topf geben und kurz aufkochen lassen. Mangofruchtfleisch, frische Chiliwürfel und die ganzen getrockneten Chilischoten hinzufügen und alles vorsichtig verrühren. Chutney bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen bis die Mangostücke weich sind. Zucker dazugeben. Speisestärke mit wenig Wasser anrühren und das Chutney damit andicken. Dann den Topf vom Herd nehmen und das Chutney in vorbereitete Gläser füllen.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten

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