0
Drucken
0

Mango-Chili-Fisch-Suppe

mit Kokosmilch und Garnelen

Mango-Chili-Fisch-Suppe
280
kcal
Brennwert
50 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
2 Stangen Lauch
1 Mango
1 Chilischote
Erdnussöl bei Amazon kaufen2 EL Erdnussöl
1 l Fischfond
Kokosmilch günstig bei Amazon kaufen200 ml Kokosmilch (9 % Fett)
300 g Rotbarschfilet
200 g geschälte Tiefseegarnelen
Salz
Currypulver
Jetzt hier kaufen!geriebene Muskatnuss
1 EL Sherry
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1

Knoblauch und Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Lauch putzen, waschen, trockentupfen und in 1 cm große Stücke schneiden. Chilischote waschen, längs halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Mango schälen und in Streifen schneiden.

Wie Sie eine Mango gekonnt in Streifen schneiden
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
2

Knoblauch-, Zwiebel- und Chilistücke im Öl goldbraun braten. Mango und Lauch dazugeben, den Fischfond angießen, alles aufkochen und 2 Minuten kochen lassen. Die Kokosmilch dazugeben. Alles aufkochen lassen und die Hitze reduzieren.

3

Den Fisch waschen, trockentupfen, würfeln. Die Garnelen entdärmen, waschen und abtropfen lassen. Alles in den sehr heißen, aber nicht kochenden Fond geben und etwa 4 Minuten ziehen lassen. Die Suppe mit Salz, Currypulver, Muskatnuss und Sherry abschmecken.

Zusätzlicher Tipp

Garnieren Sie die Suppe mit Koriander und Basilikum. Achten Sie darauf, dass die Mango säuerlich schmeckt und die Kokossahne ungezuckert ist, die Suppe wird sonst zu süß.

Top-Deals des Tages

50Pcs Baumwollstoff Patchwork Stoffe DIY Gewebe Quadrate Baumwolltuch Stoffpaket zum Nähen mit vielfältiges Muster 20x20cm
VON AMAZON
12,93 €
Läuft ab in:
Rollcontainer / Rollwagen NMC
VON AMAZON
38,92 €
Läuft ab in:
Rollcontainer / Rollwagen NMC
VON AMAZON
24,61 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages