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Mango-Eisbergsalat

Rezeptautor: EAT SMARTER
Mango-Eisbergsalat
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
1
kleiner Kopf Eisbergsalat
100 g
gekochter Schinken
2
harte Eier
5
Für die Sauce:
1 Becher
1 EL
Paprika edelsüß
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Mango schälen, entkernen und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden.
Den Salat putzen, zerpflücken, waschen und abtropfen lassen.

Video Tipp
Wie Sie eine Mango gekonnt in Streifen schneiden
Schritt 2/3

Den Schinken in Streifen, die geschälten Eier und die gewaschenen Radieschen in feine Scheiben schneiden.
Alle Zutaten in eine Glasschüssel geben.
Für die Salatsauce alle Zutaten mit einem Schneebesen gut verrühren, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zucker abschmecken.

Schritt 3/3

Die Sauce erst kurz vor dem Servieren über den Salat geben.
Man kann den Salat auch auf GlastelIern anrichten und ihn portionsweise servieren.

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