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Mango-Kokos-Konfitüre

Mango-Kokos-Konfitüre

20 min, fertig in 2 h 20 min
Zeit:
974
kcal
Kalorien:
Health Score:
54 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
2 Mangos
250 g Gelierzucker
50 g Kokosraspel
1 Limette Saft und abgeriebene Schale
40 ml Kokoslikör
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
KokosraspelMangoLimette
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Zubereitung
1.
Die Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden, grob würfeln und abwiegen.
2.
Dieselbe Menge Gelierzucker abwiegen. Das Fruchtfleisch zusammen mit dem Gelierzucker und Limettensaft in einen Topf geben und ca. 2 Stunden ziehen lassen. Dann Kokosraspel und -likör zugeben und aufkochen lassen. Vier Min. unter Rühren sprudelnd kochen (Gelierprobe machen), dann in vorbereitete Gläser füllen. Gut verschließen und auf den Kopf stellen. Nach einigen Minuten umdrehen und auskühlen lassen.
Nährwerte
1 Glas enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien974 kcal(46 %)
mehr
Protein4 g(4 %)
mehr
Fett22 g(19 %)
mehr
Kohlenhydrate181 g(121 %)
mehr
zugesetzter Zucker129 g(516 %)
mehr
Ballaststoffe10,8 g(36 %)
mehr
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