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Maracujatorte

Rezeptautor: EAT SMARTER
Maracujatorte
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50 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Springform 20 cm Durchmesser
Für den Boden
4
100 g
2 EL
1 Prise
120 g
Für die Füllung
200 ml
1 Päckchen
1 EL
2
100 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Springform mit Backpapier auslegen.
Schritt 2/4
Für den Boden die Eier trennen. Die Eigelbe mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Die Eiweiße mit dem Salz steif schlagen und unter die Eigelb-Zucker-Masse heben, das Mehl darüber sieben und ebenfalls vorsichtig unterheben. In die Springform füllen und im vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten backen (Stäbchenprobe). Kurz abkühlen lassen, aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Anschließend waagrecht halbieren.
Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 3/4
Für die Füllung die Sahne mit dem Sahnesteif und dem Vanillezucker steif schlagen. Den Tortenboden damit bestreichen und den Deckel vorsichtig wieder auflegen.
Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 4/4
Zum Verzieren die Passionsfrüchte halbieren und das Fruchtmark herausschaben. Mit dem Puderzucker zu einem Guss anrühren, über die Torte gießen und bis zum Servieren kalt stellen.

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