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Maria Sols Avocadosalat

Einfach, schnell

Maria Sols Avocadosalat
40 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 reife Avocado
Jetzt kaufen!Saft von einer Limetten
1 Stange Staudensellerie
150 g Cocktailtomate
125 g Mais (aus der Dose)
125 g Mini Mozzarellakugel
1 EL Blütenhonigessig
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
1 EL fein gehackte Korianderblatt
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Zubereitungsschritte

1

Die Avocado halbieren und den Stein entfernen. Das Fruchtfleisch im Ganzen aus der Schale lösen und klein schneiden. In eine Schüssel legen und sofort mit dem Limettensaft beträufeln.

Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
2

Das Selleriegrün abschneiden, die Fäden des Staudenselleries vom Stängelansatz an abziehen. Das Grün hacken, die Selleriestange in feine Scheiben schneiden.

3

Die Tomaten halbieren. Alles mit dem abgetropften Mais und dem Mozzarella unter die Avocado mischen.

4

Aus Essig, Olivenöl, Salz und Pfeiler ein Dressing anrühren und über den Salat geben. Den Koriander untermischen und den Salat in ein verschließbares Glas füllen. Kühl aufbewahren.

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