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Marinierte Beeren

in Honig-Ingwer-Sauce

Marinierte Beeren
160
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
Jetzt kaufen!1 EL Mandelblättchen
Hier kaufen!1 nussgroßes Stück Ingwer
250 g Erdbeeren
100 g rote Johannisbeeren
100 g Stachelbeere
2 EL Zitronensaft
2 EL Honig
etwas Pfefferminze
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Zubereitungsschritte

1

Zunächst due Mandeln ohne Fett rösten, herausnehmen und abkühlen lassen. Dann den Ingwer schälen und auf einer Küchenreibe sehr fein reiben. Erdbeeren halbieren, Johannisbeeren und Stachelbeeren kurz abspülen.

Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
2

Die Stachelbeeren nun mit 3 EL Wasser, Ingwer, Zitronensaft und Honig für ca. 2 Minuten dünsten und abkühlen lassen. Anschließend die übrigen Früchte zugeben und 10 Minuten marinieren. Die Früchte, Mandelblättchen und etwas Minze auf zwei Tellern anrichten.

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