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Marinierte Hirschsteaks

Marinierte Hirschsteaks
270
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
2 h 10 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Den Essig und 2 EL Minzgelee mit den Gewürzen verrühren, abschmecken und die Hirschsteaks etwa 2 Std. darin einlegen.

2

Inzwischen Paprika putzen, in Streifen schneiden und in Salzwasser 4 Min. blanchieren, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Die Zwiebeln in Ringe schneiden. Den Apfel vierteln, das Kernhaus entfernen und mit den Bananen in Scheiben schneiden.

3

Die Steaks abtrocknen, in heißem Bratfett von jeder Seite etwa 3 Min. braten und warm stellen. Die Zwiebeln im Bratfett glasig dünsten, Paprika, Apfel und Bananen dazugeben und unter Schwenken erhitzen. Mit 4 EL Marinade und dem restlichen Minzgelee, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hirschsteaks auf vorgewärmte Teller geben und mit den Gemüsen sowie der Sauce anrichten.

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