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Marinierte Mangostücke auf südafrikanische Art

Marinierte Mangostücke auf südafrikanische Art
10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 3 Gläser (à 500 ml)
1 kg grüne Mango
5 g Salz
250 ml Sonnenblumenöl
45 g Achar Masala Gewürzmischung
5 g Senfpulver
5 grüne Chilischoten gehackt
5 rote Chilischoten gehackt
4 Knoblauchzehen gehackt
200 ml weißer Essig
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Zubereitungsschritte

1
Mangos waschen und klein würfeln. Alle restlichen Zutaten untermengen und zugedeckt ca. 3 Tage ziehen lassen. Währenddessen immer wieder umrühren.
2
Soll sich das Atchar länger halten, immer darauf achten dass es völlig mit Öl bedeckt und gut verschlossen ist.

Zusätzlicher Tipp

Wird gerne zu Currygerichten gegessen.

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