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Marinierte Mini-Champignons

mit Knoblauch und Chili

Marinierte Mini-Champignons
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 7 Portionen
500 g kleine Champignons halbiert
Olivenöl bei Amazon bestellen125 ml Olivenöl
Hier kaufen!125 ml Weißweinessig
3 Knoblauchzehen
2 EL frische Petersilie
2 TL Chilischote
1 TL Zucker
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Die Champignons mit einem feuchten Tuch abreiben und die Stiele am Hutrand abschneiden. Pilzhüte in eine große Schüssel geben.

Den Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Die Chilischote waschen und ebenfalls hacken. Olivenöl, Essig, Knoblauch, Petersilie, Chilischoten, Zucker, Salz und Pfeffer gründlich zu einer Salatsauce verrühren.

Knoblauch richtig vorbereiten
2

Die Marinade über die Champignons gießen und gut mischen. Abdecken und mindestens 1 Stunde kalt stellen. Die Pilze können bis zu 2 Tage mariniert werden, das Aroma wird mit der Zeit intensiver. Während des Marinierens gelegentlich wenden.

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