0
Drucken
0

Marinierte Sommerbeeren

Marinierte Sommerbeeren
348
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g gemischte Beeren
50 ml Marsala
1 unbehandelte Zitrone (Saft und Schale)
1 Eigelb
Jetzt kaufen!2 EL Puderzucker
250 g Mascarpone
Jetzt hier kaufen!1 Vanilleschote
einige Stiele Zitronenmelisse
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Beerenfrüchte verlesen, kurz abspülen und abtropfen lassen. Marsala mit 2 EL Zitronensaft und etwas abgeriebener Zitronenschale verrühren. Über die Beeren träufeln und ca. 30 Minuten kühl stellen.

2

Vanilleschote der Länge nach aufschneiden, Mark herauskratzen, zum Mascarpone geben. 2 EL Zitronensaft dazuträufeln. Eigelb, Puderzucker und 1 EL Zitronensaft mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig aufschlagen, unter die Mascarpone ziehen.

Wie Sie gekonnt Eigelb mit Zucker schaumig rühren
3

Marinierte Beeren und Mascarponecreme auf Desserttellern anrichten. Mit Melisseblättchen garnieren.

Zusätzlicher Tipp

Extratipp
Mascarpone, den italienischen Frischkäse mit nicht zu unterschätzendem Fettgehalt, erhalten Sie heutzutage in jedem Supermarkt. Alternativ können Sie auch Frischkäse der Doppelrahmstufe verwenden.

Getränketipp
Marsala und/ oder Espresso.

Top-Deals des Tages

TaoTronics 12W Schreibtischlampe LED Tischleuchte 5 Farb- und 7 Helligkeitsstufen dimmbar Touchfeldbedienung USB-Anschluss für Aufladung des Smartphones
VON AMAZON
25,49 €
Läuft ab in:
TaoTronics 12W Schreibtischlampe LED Tischleuchte 5 Farb- und 7 Helligkeitsstufen dimmbar Touchfeldbedienung USB-Anschluss für Aufladung des Smartphones
VON AMAZON
25,49 €
Läuft ab in:
Gewürzgläser, iKich Premium Weed Grinder Pollen Crusher für Tabak, Spice, Kräuter, Gewürze, 2.0 Inches, 4-teiliges Set, Schwarz.
VON AMAZON
5,94 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages