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Marinierter Brokkoli

mit Tomaten, Walnüssen und Basilikum

Marinierter Brokkoli
10 min
Zubereitung
20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g Brokkoli
Salz
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
3 EL Zitronensaft
2 Knoblauchzehen gepresst
50 Blätter Basilikum fein geschnitten
Pfeffer
4 mittlere Tomaten abgezogen, gewürfelt, entkernt
Hier können Walnüsse gekauft werden.30 g geröstete Walnüsse fein gehackt
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Zubereitungsschritte

1

Brokkoli in reichlich kochendem Salzwasser in 7 bis 10 Minuten al dente garen, abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken.

2

Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauchzehen, Basilikum, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren. Brokkoli, Tomaten, Walnüsse in eine Schüssel geben, mit der Marinade vermischen und kurz durchziehen lassen.

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