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Marinierter Kürbis

Marinierter Kürbis
214
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
1 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 5 Portionen
750 g Kürbis
2 Bund Frühlingszwiebeln
2 Stangen Staudensellerie
4 Knoblauchzehen
Olivenöl bei Amazon bestellen6 EL Olivenöl
Saft von 2 Zitronen
trockener Weißwein
etwas Petersilie
2 Zweige Thymian
1 Lorbeerblatt
Salz
grob zerstoßene Pfefferkörner
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Zubereitungsschritte

1

Den Kürbis schälen, entkernen (bzw. Fasern entfernen) und in Würfel schneiden. Geputzte Frühlingszwiebeln in ca. 3 Zentimeter lange Stücke, Staudensellerie in schmale Streifen und geschälten Knoblauch in Scheibchen schneiden.

2

Das Gemüse in Öl ca. 10 Minuten andünsten. Mit Zitronensaft und Wein ablöschen. Kräuter und Gewürze beigeben und alles zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 30 Minuten schmoren.

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