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Zutaten

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4
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Marinierter Lachs

Marinierter Lachs

15 min
Zeit:
367
kcal
Kalorien:
Health Score:
87 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
500 g Lachsfilet
2 Zwiebeln
2 Lorbeerblätter
3-4 Nelke
schwarze Pfefferkörner
4 EL Sherryessig
6 EL Olivenöl
Salz
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
LachsfiletOlivenölZwiebelLorbeerblattNelkePfefferkörner
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Zubereitung
1.

Lachsfilet abspülen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln pellen, halbieren und fein schneiden.

2.

Lachs mit den Zwiebeln und den Gewürzen (bis auf Salz) in eine Schüssel geben. Essig und Olivenöl darüber gießen. Zugedeckt 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.

3.

Den Lachs mit Salz bestreut entweder roh essen oder wer das nicht möchte, kann den Lachs trockentupfen und in einer Pfanne bei starker Hitze kurz braten. Dazu passt Blattsalat und Weißbrot.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien367 kcal(17 %)
mehr
Protein25 g(26 %)
mehr
Fett29 g(25 %)
mehr
Kohlenhydrate1 g(1 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe0,4 g(1 %)
mehr
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