Marinierter Matjes

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Marinierter Matjes
share Teilen
print
bookmark_border URL kopieren
Health Score:
5,9 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 1 Tag 20 min
Fertig
Kalorien:
748
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien748 kcal(36 %)
Protein33 g(34 %)
Fett45 g(39 %)
Kohlenhydrate39 g(26 %)
zugesetzter Zucker37 g(148 %)
Ballaststoffe0,7 g(2 %)
Vitamin A0,2 mg(25 %)
Vitamin D50 μg(250 %)
Vitamin E4,8 mg(40 %)
Vitamin K0,1 μg(0 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,5 mg(45 %)
Niacin13,3 mg(111 %)
Vitamin B₆0,6 mg(43 %)
Folsäure12 μg(4 %)
Pantothensäure1,9 mg(32 %)
Biotin13,5 μg(30 %)
Vitamin B₁₂10 μg(333 %)
Vitamin C9 mg(9 %)
Kalium981 mg(25 %)
Calcium128 mg(13 %)
Magnesium94 mg(31 %)
Eisen4 mg(27 %)
Jod119 μg(60 %)
Zink2,2 mg(28 %)
gesättigte Fettsäuren9,3 g
Harnsäure441 mg
Cholesterin260 mg
Zucker gesamt39 g

Zutaten

für
4
Zutaten
8 Matjesfilets
¼ l Weißweinessig
¼ l Weißwein
150 g Zucker
2 Lorbeerblätter
1 Zwiebel
2 Bund Dill
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
WeißweinZuckerDillMatjesfiletLorbeerblattZwiebel

Zubereitungsschritte

1.
Essig, Wein und Zucker in einen Topf geben und die Lorbeerblätter zufügen. Alles bei mittlerer Hitze so lange kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, danach auskühlen lassen. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Dill waschen, trockenschütteln und fein hacken. Die Matjesfilets in Stücke schneiden.
2.
Die Matjesstücke, die Zwiebelringe und den Dill in ein Glas oder eine Glasschale schichten und mit dem kalten Sud begießen. An einem kühlen Ort zugedeckt mindestens 1 Tag ziehen lassen.
3.
Die Dillhappen halten sich in einem Schraubverschlussglas im Kühlschrank mehrere Tage frisch.
Kooperationspartner
Live-Smarter-Blog
Die TK ist mit rund 11 Millionen Versicherten die größte Krankenkasse Deutschlands. Hier gehts zum Blog in Zusammenarbeit mit der Techniker Krankenkasse.
zum Blog
Kooperationspartner
Natürlich besser-Blog
Sie möchten gesund leben? In dem Natürlich besser-Blog von Reformhaus® und EAT SMARTER geben wir Ihnen einen Einblick in Themen rund um Gesundheit, Ernährung und Beauty.
zum Blog
Kooperationspartner
Stressfrei kochen mit FRoSTA
Gemeinsam mit FRoSTA stellen wir Ihnen in unseren Wochenplänen leckere Rezeptideen für morgens, mittags und abends vor – so einfach kann smarte Ernährung sein.
zur Partnerseite
Kooperationspartner
Das große Darm-Special
Erfahren Sie hier, wie wichtig der Darm für das Immunsystem ist, wie Sie die Darmbarriere stärken und was bei einer Reizdarmsymptomatik helfen kann.
zur Partnerseite