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Mariniertes Goldbrassenfilet

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Mariniertes Goldbrassenfilet
143
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett1,3 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein27,3 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien143
1 Portion enthält
Brennwert143
Eiweiß/Protein/g27,3
Fett/g1,3
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g4
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
2
1
grüne Peperoni
100 ml
3
kleine rote Chilischoten
1
kleiner Zweig Rosmarin
einige Kerbelblatt zum Anrichten
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Goldbrassen abspülen und in eine Schüssel legen.

Video Tipp
Das richtige Vorbereiten einer Dorade
Schritt 2/4

Zwiebeln pellen und in Spalten schneiden. Peperoni putzen, abspülen und in Ringe schneiden, dabei die Kernchen entfernen. Essig mit 350 ml Wasser, Zwiebeln, Peperoni, Chilischoten und Rosmarin 5 Minuten leise köcheln lassen.

Schritt 3/4

Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und mit Zucker abschmecken.

Schritt 4/4

Den Sud heiß über die Filets geben, abkühlen lassen und abgedeckt im Kühlschrank 1 Nacht durchziehen lassen. Mit Kerbelblättchen bestreut servieren.

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