Mariniertes Seeteufelfilet mit Kroepoek
(1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Schwierigkeit:
anspruchsvoll
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h
Fertig
Kalorien:
364
kcal
Brennwert
Zutaten
für
4
Portionen
Zubereitungsschritte
1.
Vom Zitronengras die äußeren, harten Blätter entfernen, Rest fein hacken. Ingwer schälen und fein reiben. Limettensaft, Ingwer und Zitronengras zu einer Marinade verrühren.
2.
Fischfilet in 12 gleichgroße Stücke schneiden, abspülen, trockentupfen und für ca. 30 Minuten in die Marinade legen. Zwischendurch wenden. Seeteufel aus der Marinade nehmen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer einreiben.
3.
Öl in einer Pfanne erhitzen und den Seeteufel von jeder Seite ca. 4 Minuten braten. Fett zum Fritieren erhitzen und Kroepoek darin goldgelb fritieren. Zum Abtropfen auf Küchenpapier legen.
4.
Seeteufel mit dem Kroepoek anrichten und mit Rauke garnieren.
Video Tipps
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Health-Infos
Exakte Nährwerte dieses Rezepts
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
weitere Nährwerte
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Schreiben Sie den ersten Kommentar
Rezeptideen im Herbst