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Marmelade aus Stachelbeeren

Marmelade aus Stachelbeeren

30 min
Zeit:
613
kcal
Kalorien:
Health Score:
54 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
1 kg grüne Stachelbeeren
500 g Gelierzucker 2:1
3 EL Zitronensaft
20 ml Cognac
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
StachelbeereZitronensaft
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Zubereitung
1.

Die Stachelbeeren waschen, putzen und mit dem Zucker, Zitronensaft und Cognac in einen großen Topf geben.

2.

Mit einem Stampfer andrücken. Etwa 20 Minuten ziehen lassen, dann aufkochen. Den entstehenden Schaum abschöpfen und die Stachelbeeren 4-5 Minuten kochen lassen.

3.

Die heiß ausgespülten Gläser randvoll füllen und gut verschließen. Sofort umgekehrt auf den Deckel stellen und etwas abkühlen lassen. Dann wieder wenden und gänzlich auskühlen lassen.

Nährwerte
1 Glas enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien613 kcal(29 %)
mehr
Protein2 g(2 %)
mehr
Fett0 g(0 %)
mehr
Kohlenhydrate143 g(95 %)
mehr
zugesetzter Zucker125 g(500 %)
mehr
Ballaststoffe7,4 g(25 %)
mehr
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