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Marmeladenplätzchen "Linzer Art"

Rezeptautor: EAT SMARTER
Marmeladenplätzchen "Linzer Art"
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295
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
1 h 57 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Blech
Für den Teig
200 g
125 g
ungeschälte gemahlene Mandeln
125 g
1 TL
¼
Orange unbehandelt
1 Prise
gemahlene Nelke
150 g
1
1 EL
Rum nach Bedarf
Zum Fertigstellen
150 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Für den Teig das Mehl mit Mandeln, Zucker, zimt, abgeriebner Orangenschale und Nelken mischen. Die Butter mit der Teigkarte unterhacken. Das Ei zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Sollte der Teig sehr bröseln, den Rum zugeben. Den Teig zugedeckt ca. 1 Stunde kühl stellen.
Schritt 2/4
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Ein bis zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
Schritt 3/4
Den Teig portionsweise messerrückendick ausrollen, runde Plätzchen und in gleicher Anzahl und Größe Ringe ausstechen. Die Plätzchen auf das Blech legen und in 8-12 Minuten goldbraun backen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Schritt 4/4
Das Gelee erhitzen, die ganzen Plätzchen auf der Unterseite damit bestreichen und einen Ring aufsetzen. Wenn alle Plätzchen gefüllt sind, diese mit Puderzucker besieben und bei Zimmertemperatur trocknen lassen.

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