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Marmorierte Himbeertorte

Marmorierte Himbeertorte
50 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Stück
3 Eier
3 EL heißes Wasser
120 g Zucker
120 g Mehl
Backpulver
Füllung Himbeercreme
500 g Himbeeren
100 ml Himbeersaft
3 EL Zucker
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Füllung Quarkcreme
500 g Magerquark
150 g Zucker
2 Päckchen Vanillin-Zucker
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2 Becher Schlagsahne
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Zubereitungsschritte

1

Eier mit Zucker und Wasser sehr schaumig schlagen.
Mehl und Backpulver unterheben und in einer Springform backen. 190°C ca. 30 Min.

2

Himbeeren pürieren, mit Saft und Zucker mischen. Gelatine einweichen, auflösen und unterrühren, leicht erstarren lassen.
Quark mit Zucker und Vanillinzucker verrühren, die aufgelöste Gelatine unterrühren, leicht erstarren lassen.
Dann die geschlagene Sahne unterheben.

3

Um den Biskuitboden einen Tortenring stellen. Zwei Drittel der Quarkmasse auf den Boden geben.
Die Himbeercreme darauf verteilen und mit einer Gabel spiralförmig durch die Quarkmasse ziehen.
Den Rest der Quarkmasse darauf verstreichen und im Kühlschrank gut durchkühlen lassen. Evtl. mit Himbeeren garnieren.

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