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Marmorkuchen

mit Aprikosen

Marmorkuchen
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15 min
Zubereitung
1 h 5 min
Fertig
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 16 Stück
für den Teig
4 Eier
300 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
250 g Margarine
500 g Mehl
1 Packung Backpulver
200 ml Milch
1 Flasche Back-Aroma Bittermandel
30 g Kakao
für den Belag
1 Dose Aprikosen
4 EL Aprikosenmarmelade
3 EL gehackte Pistazien
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1

Die Eier, den Zucker, den Vanillezucker und die Halbfettmargarine schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren. Das Backaroma zufügen.

Gut die Hälfte des Teiges in eine mit Backspray gefettete Napfkuchenform füllen, den restlichen Teig mit dem Kakao verrühren. Den dunklen Teig auf dem hellen verteilen, mit einer Gabel spiralförmig durch beide Teigschichten ziehen, damit ein Marmormuster entsteht.

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. In der Zwischenzeit die Aprikosen auf einem Sieb abtropfen las sen und oben mehrmals längs einschneiden. Die Früchte mit der Rundung nach oben in den Teig drücken. Auf mittlerer Schiene im vorgeheizten Backofen etwa 50 Minuten backen.

Den Kuchen aus der Form lösen und auf einem Kuchen gitter abkühlen lassen. Die Aprikosenmarmelade erwärmen und auf den Kuchen streichen. Mit Pistazien bestreuen.

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