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Marokkanische Marinade

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Marokkanische Marinade
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
 • Fertig in 12 h 50 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 7 Portionen
1
Zwiebel (gehackt)
5 EL
1 EL
gemahlener Kreuzkümmel
1 EL
Ras el-Hanout (marokkanische Gewürzmischung)
1 TL
480 g
geschälte Tomaten aus der Dose
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Produktempfehlung

Geeignet für Lamm, Geflügel und Fisch, besonders für Sardinen, Makrele und Thunfisch. Auch als Marinade oder als Würzsauce zu Gegrilltem.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Die Zwiebel in dem Olivenöl anschwitzen.

Schritt 2/4

Sobald sie Farbe nimmt, die Gewürze zugeben und unter Rühren weiterbräunen.

Schritt 3/4

Die Tomaten hinzufügen und auf kleiner Flamme 30 Minuten garen.

Schritt 4/4

Die Mischung im Mixer pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen. Das Grillgut einlegen und 12 Stunden marinieren.

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