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Marokkanischer Orangensalat

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Marokkanischer Orangensalat
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mittel
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 25 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
700 g
saftige Orangen
2 EL
1 EL
8
frische Datteln
1 EL
1 TL
1 EL
Pfefferminzblatt für die Garnitur
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Produktempfehlung

Pfirsichsalat kann auf dieselbe Art zubereitet werden. ln diesem Fall den Orangensaft und das Orangenblütenwasser durch 3 EL Rosenwasser ersetzen und die Datteln weglassen.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

1 Orange auspressen. Die anderen bis aufs Fleisch schälen, damit die weiße Haut ebenfalls entfernt wird. Alle Orangen in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Auf eine große Platte oder auf 4 Tellern anrichten.

Schritt 2/4

Das Orangenblütenwasser mit dem Orangensaft und dem Zucker mischen. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, die Orangenscheiben mit dem Saft beträufeln. Mit Klarsichtfolie abdecken und 1 Stunde kalt stellen.

Schritt 3/4

Die Datteln entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Mandelstifte in einer trockenen Bratpfanne hellgelb rösten.

Schritt 4/4

Vor dem Servieren den Orangensalat mit den Datteln, den Mandelstiften, dem Zimt und der gehackten Pfefferminze bestreuen und mit den Pfefferminzblättern garnieren.

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