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Maronen-Schnecken

Maronen-Schnecken
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271
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
Hefeteig
400 g
80 g
50 g
150 ml
lauwarme Milch
Füllung
175 g
150 g
Halbfett - Quark
60 g
gehackte Walnusskerne
4 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Für den Hefeteig alle Zutaten bis einschließlich der Hefe in einer Schüssel mischen. Butter und Milch daruntermischen, zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 2 Std. aufgehen lassen.

Schritt 2/4

Für die Füllung Maronen – Püree mit Quark und Nüssen verrühren.

Schritt 3/4

Formen: Teig auf wenig Mehl zu einem Quadrat von ca. 45 cm ausrollen. Quittengelee leicht erwärmen, den Teig mit der Hälfte davon bestreichen, Rest beiseite stellen. Füllung so darauf verteilen, dass auf einer Seite ein ca. 3 cm breiter Rand frei bleibt. Teig von der anderen Seite her aufrollen, mit einem Messer ohne Druck in 12 Stücke schneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, bei Raumtemperatur nochmals ca. 30 Min. aufgehen lassen.

Schritt 4/4

Backen: ca. 25 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, Gelee nochmals leicht erwärmen, Schnecken sofort damit bestreichen, auf einem Gitter auskühlen.

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