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Maronen-Suppe mit Majoran

Maronen-Suppe mit Majoran
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
600 g geschäte Esskastanie
1 l Gemüsebrühe
200 g Schlagsahne
1 EL frisch gehackter Majoran
Salz
frisch gemahlener weißer Pfeffer
einige Chilifaden
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Zubereitungsschritte

1

Vor dem Hacken des Majorans 6 Blättchen beiseitelegen für die Garnierung.

Die Kastanien 15 Minuten in der Gemüsebrühe kochen; anschließend mit dem Pürierstab in der Brühe fein pürieren. Die Sahne zufügen und die Suppe kurz aufkochen lassen. Temperatur zurückschalten , den gehackten Majoran einstreuen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Vor dem Servieren mit den Majoranblättchen und einigen Chilifäden garnieren.

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