Mein Kochbuch

Maronikuchen

Name: Maronikuchen
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1
Ingredients: Ricotta; Honig; 3 EL Olivenöl; 1 Zweig Rosmarin; 80 g Walnusskerne; 20 g Pinienkerne; 400 g Kastanienmehl; 4 EL Honig; 2 EL Kakaopulver; 1 TL Backpulver; 1 Msp. Zitronenschale; 400 ml Milch

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Rezeptautor: EAT SMARTER

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25 min

Zubereitung

1 h 10 min

Fertig

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 1 Blech (Tarteform; 28 cm Durchmesser)

zum Servieren: Ricotta; Honig

3 EL

Olivenöl Olivenöl bei Amazon bestellen

1 Zweig

80 g

20 g

400 g

4 EL

2 EL

Kakaopulver Kakaopulver gibt es hier.

1 TL

Backpulver

1 Msp.

Zitronenschale

400 ml

Milch

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Die Tarteform mit 1 EL Öl auspinseln.

Schritt 2/2

Die Rosmarinnadeln abzupfen und fein hacken. Die Walnusskerne und die Pinienkerne grob hacken. Alles mit dem Kastanienmehl, dem Honig, Kakaopulver, Backpulver und Zitronenabrieb in eine Schüssel geben. Die Milch und ca. 250 ml Wasser unterrühren bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist. In die Tarteform füllen und glatt streichen. Mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und im Ofen ca. 45 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und lauwarm abkühlen lassen. In Stücke schneiden und jeweils mit einem Klecks Ricotta und etwas Honig servieren.