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Marzipan

Marzipan
254
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Marzipandecke; ca. 600 g
Jetzt bei Amazon kaufen!300 g ganze Mandeln
Jetzt kaufen!300 g Puderzucker
2 EL Rosenwasser oder Orangenblütenwasser
Bittermandelaroma
Jetzt kaufen!Puderzucker oder Vanillezucker, zum Arbeiten
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Zubereitungsschritte

1
Step 1:
2
Die Mandeln in einem Topf in kochendem Wasser ca. 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend durch ein Sieb gießen und auf einem Küchentuch ausbreiten. Sobald die Mandeln etwas abgekühlt sind, die Schalen abziehen und trocknen lassen. Dann in einer Küchenmaschine sehr fein vermahlen.
3
Step 2:
4
Die Mandeln in eine Schüssel geben und den Puderzucker darüber sieben.
5
Step 3:
6
Das Rosenwasser und das Aroma zugeben.
7
Step 4:
8
Die Masse mit den Händen zu einem glatten Teig kneten.
9
Step 5:
10
Auf einer mit Puderzucker bestaubten Arbeitsfläche ausrollen und z. B. Figuren ausstechen.

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