Marzipan-Hefezopf mit Aprikosen

Name: Marzipan-Hefezopf mit Aprikosen
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 500 g Mehl; 1 Würfel (42 g) frische Hefe; 75 g Zucker; 200 ml lauwarme Milch; 1 Ei; 100 g weiche Butter; 200 g Marzipanrohmasse; 50 g Pistazienkerne; 200 g getrocknete Aprikosen; 1 Päckchen Vanillezucker; 100 ml Orangensaft; 100 g geschälte, gemahlene Mandeln; 2 cl Amaretto; 1 Eigelb; 1 EL Milch; Mandelblättchen; Puderzucker

30 min

Zubereitung

2 h 30 min

Fertig

mittel

Schwierigkeit

Noch nicht bewertet

Rezept bewerten

Rezept Bewertungen (0)Kommentare (2)

>

Zutaten

für 1 Portion (1 Zopf)

500 g Mehl

1 Würfel (42 g) frische Hefe

75 g Zucker

200 ml lauwarme Milch

1 Ei

100 g weiche Butter

Für die Füllung: Jetzt hier kaufen!200 g Marzipanrohmasse; Pitazienkerne online kaufen50 g Pistazienkerne; 200 g getrocknete Aprikosen; 1 Päckchen Vanillezucker; 100 ml Orangensaft; Jetzt bei Amazon kaufen!100 g geschälte, gemahlene Mandeln; 2 cl Amaretto

Außerdem: 1 Eigelb; 1 EL Milch; Jetzt kaufen!Mandelblättchen; Jetzt kaufen!Puderzucker

Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1

Hefe in der Milch glatt rühren. Mehl, Zucker, Ei und Butter in einer Rührschüssel geben, die Hefemilch unterrühren und alles mit den Knethaken des elektrischen Handrührgeräts gut verkneten und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 40 Minuten gehen lassen.

Wie Sie einen Hefevorteig richtig zubereiten

Wie Sie frische Hefe problemlos in Milch oder Wasser auflösen

2

Marzipan, Pistazien und Aprikosen fein hacken. Mit Vanillezucker, Orangensaft, Mandeln und Amaretto mischen.

3

Hefeteig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche durchkneten. Den Teig dritteln, und jeweils 50 cm lange Stränge formen. Diese zu 10 cm breiten Rechtecken ausrollen, 1/3 der Füllung mit Teelöffeln als lange Wulst darauf setzen. Von den Längsseiten mit der Füllung her aufrollen die Naht mit feuchten Fingern verstreichen und zu einem Zopf flechten. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und zugedeckt noch 30 Minuten gehen lassen.

4

Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen.

5

Eigelb mit Milch verquirlen, den Zopf damit bestreichen und im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen. Herausnehmen, abkühlen lassen und zum Servieren einem dünnen Puderzuckerguss bestreichen und mit Mandelblättchen bestreuen.

Letzter KommentarAlle Kommentare

EAT SMARTER vom 27.03.2016.

Oh sorry, das war ein Fehler bei der Eingabe, Wir haben es korrigiert.

Kommentieren

Top-Deals des Tages

Wenko 1180992500 Bügeltischbezug Universal Keramik Floral Rot - Hightech Hitzereflexion, Easy Glide, Universalgröße für S bis XXL, Baumwolle, Mehrfarbig

VON AMAZON