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Marzipan-Kirsch-Torte

Marzipan-Kirsch-Torte
420
kcal
Brennwert
1 h 15 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 16 Stücke
4 Eier
150 g Zucker
2 TL Zitronenabrieb
je 100 g Speisestärke und Mehl
2 TL Backpulver
Füllung
1 Glas Kirschen ohne Stein
250 g Sahne
2 EL Zucker
300 g Kirschkonfitüre
Garnierung
Jetzt hier kaufen!200 g Marzipanrohmasse
Jetzt kaufen!100 g Puderzucker
je 150 Mandelblätter und dunkle Schokoglasur
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Zubereitungsschritte

1

Backofen vorheizen. (E-Herd: 200°C, Gasherd: Stufe 3) Eine Springform (26 cm Ø) mit Backtrennpapier auslegen. 

2

Eier trennen. Eigelbe, Zucker, Zitronenschale mit 2 EL heißem Wasser cremig rühren. Eiweiß steif schlagen. Mehl, Stärke, Backpulver sieben, unter den Teig heben, Eischnee unterziehen. Die Masse in eine Form streichen. 20 Min. backen, stürzen. Abkühlen lassen und in drei Böden teilen. 

Wie Sie ein Ei perfekt trennen
3

Kirschen gut abtropfen lassen. Sahne steif schlagen. Ersten Boden dünn mit erwärmter Konfitüre bestreichen. zweiten Boden mit Sahne bedecken und die Kirschen darauf verteilen. Die Böden aufeinanderlegen. Torte rundum mit restlicher Konfitüre bestreichen. Kühl stellen. 

4

Marzipan und Puderzucker verkneten. Marzipan auf Puderzucker in größer der Torte ausrollen und über die Torte legen, andrücken. Überstehendes Marzipan abschneiden. Mandelblätter in einer trockenen Pfanne rösten und den Rand damit bestreuen.

5

Schokoladenglasur im Wasserbad schmelzen lassen, in einen kleinen Beutel füllen und eine kleine Ecke des Beutels abschneiden. Auf einem Stück Backpapier Tannen-Motive spritzen, fest werden lassen und auf die Torte setzen

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