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Marzipangebäck

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Marzipangebäck
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
55 min
Zubereitung
fertig in 17 h 10 min
Fertig
Kalorien:
252
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien252 kcal(12 %)
Protein6,36 g(6 %)
Fett15,92 g(14 %)
Kohlenhydrate24,58 g(16 %)
zugesetzter Zucker17,78 g(71 %)
Ballaststoffe3,35 g(11 %)
Vitamin A0,05 mg(6 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E7,24 mg(60 %)
Vitamin B₁0,02 mg(2 %)
Vitamin B₂0,37 mg(34 %)
Niacin2,09 mg(17 %)
Vitamin B₆0,04 mg(3 %)
Folsäure16,73 μg(6 %)
Pantothensäure0,1 mg(2 %)
Biotin19,4 μg(43 %)
Vitamin B₁₂0 μg(0 %)
Vitamin C0,63 mg(1 %)
Kalium217,2 mg(5 %)
Calcium82,04 mg(8 %)
Magnesium84,62 mg(28 %)
Eisen1,15 mg(8 %)
Zink1,01 mg(14 %)
gesättigte Fettsäuren1,24 g
Cholesterin0 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 25 Stück
Teig für etwa 25 Stück
250 g
150 g
2 TL
abgeriebene Zitronenschale
(oder gehackte) Mandeln
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Mandeln mit kochendem Wasser einige Sekunden überbrühen, dann in ein Sieb abgießen und die Haut abziehen. Mandeln trockentupfen und über Nacht an einem warmen Ort trocknen. Mandeln sehr fein mahlen und mit Puderzucker, 3 - 4 EL Wasser und Zitronenschale zu einer festen, glatten Masse verkneten. Mit nassen Händen kleine Kugeln rollen, unten etwas abflachen, mit Rosenwasser bestreichen und jeweils 1 halbierte Mandeln aufdrücken, oder in gehackte Mandeln wälzen. Über Nacht trocknen lassen.
Schritt 2/2
Turrons auf ein leicht gefettetes Blech setzen und auf der obersten Schiene des vorgeheizten Backofens (150°) ca. 10 - 15 Minuten hellbraun backen. Luftdicht verschlossen aufbewahren.

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