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Marzipankringel

Rezeptautor: EAT SMARTER
Marzipankringel
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40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 40 Stück
150 g
100 g
100 g
3
250 g
50 g
gemahlene Mandeln
100 g
Kakaopulver zu Bestäuben
Puderzucker zu Bestäuben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Butter, Zucker und Marzipan 2 Minuten mit dem Handrührer schaumig schlagen.
Schritt 2/4
Eier nacheinander unterrühren, Mehl und Mandeln unterheben.
Schritt 3/4
Backblech mit Backpapier auslegen. Teig in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und jeweils ca. 6 cm große Kringel aufspritzen. Im vorgeheizten Backofen (175°) Grad ca. 15 Minuten backen, herausnehmen und auskühlen lassen.
Schritt 4/4
Konfitüre in einem Topf erwärmen, und die Hälfte der Plätzchen von unten damit einstreichen und mit den restlichen von der Unterseite zusammensetzen. Trocknen lassen. Mit Kakaopulver und Puderzucker bestäuben.

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