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Marzipanküchlein

Marzipanküchlein
45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Stück
250 g Himbeeren
250 g Mehl
Jetzt bei Amazon kaufen!50 g Mandeln gemahlen
½ Packung Backpulver
1 Ei
2 EL Himbeerlikör
120 g Zucker
60 g Butter
200 ml Schlagsahne
2 EL Crème fraîche
150 g Marzipan
12 Papierförmchen
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Zubereitungsschritte

1
Backofen auf 180°C vorheizen.
2
Himbeeren verlesen. Mehl, Backpulver und Mandeln vermengen.
3
Das Ei mit Sahne, Creme fraiche, Zucker, Likör und Butter verquirlen und zügig die Mehlmischung unterrühren. Himbeeren vorsichtig unterheben (12 Stück aufbewahren). Die Hälfte des Teiges in die Papierförmchen füllen, die Marzipanrohmasse darauf verteilen und mit dem restlichen Teig auffüllen. Die restlichen Himbeeren darauf setzen und auf mittlerer Schiene ca. 20 Min. goldgelb backen. Aus dem Ofen nehmen, 5 Min. ruhen lassen, dann aus der Form lösen und auskühlen lassen.

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