Marzipanstritzel mit Kirschen

Für die Füllung die Marzipanrohmasse mit 2 EL Orangensaft und dem Puderzucker verkneten und beiseite stellen. Für die Kirschfüllung den restlichen Orangensaft mit dem Zucker aufkochen lassen und die Kirschen unterrühren. Die Speisestärke mit 2 EL kaltem Wasser glatt rühren, zu den Kirschen geben, aufkochen und binden lassen. Vom Herd ziehen und abkühlen lassen. Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche durchkneten und zu einem Rechteck von 25 x 35 cm ausrollen. Mit etwas angedicktem Kirschsaft bestreichen. Die Marzipan-Masse zwischen 2 Lagen Backpapier dünn ausrollen und auf den Teig legen. 3 gleichgroße Teile längs auf dem Teig markieren. In die beiden äußeren Felder quer ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Die Kirschfüllung auf das mittlere Feld geben und erst die Streifen der einen Seite zur Mitte hin einschlagen, dann die Streifen der anderen Seite darüber klappen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und ca. 15 Minuten ruhen lassen. Den Strudel mit dem Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Den Puderzucker mit dem Zitronensaft zu einem Guss verrühren. Den Striezel damit einstreichen und mit Mandelblättchen bestreuen. In Scheiben geschnitten servieren.